宁波城里，一家备受关注的面包店颇受欢迎，它就是Andy的面包与奶酪店。

这家店是宁波首家专注于软欧面包的，它频繁地推出新口味，每一款都十分美味，无疑是众多面包爱好者梦寐以求的宝藏店铺。

Andy家做面包非常注重品质，他们从不使用速溶干酵母这种快速发酵的替代品，而是坚持使用自家培养的酵母来让面团发酵。

要知道在2019年，当时还很少有店家这么做。

师傅们对酵母悉心照料，这个环节对温度要求严格，通常需维持20到25摄氏度的范围。

这种独特的发酵方式使得制作出的面团有着丰富的口感层次。

顾客咬下一口面包，立刻能体会到这种特殊发酵工艺带来的美妙滋味。面包既松软又富有弹性，与一般面包相比，口感上有明显不同。

这种传统的发酵过程虽然耗时，但店家乐意耐心等待，让面团缓缓发酵，只为确保顾客能享受到最优质的口感。

自养酵母发酵也在一定程度上保证了面包的新鲜度和独特风味。

酵母在自然生长发酵时，会形成特有的微生物群体，这些微生物与面粉结合，产生的发酵效果与速溶干酵母那种较为单一的效果不同。

店内对面粉的选用也是极为用心。

只用进口的有机小麦，这可不是随意的选择。

宁波有很多追求高品质面包的顾客，他们对面粉来源特别关注。

这些进口的有机小麦使用原始的研磨技术，保留了小麦的香气。

这种研磨技术能最大程度的减少营养成分的流失。

2020年从法国运来的小麦，磨成面粉后制成的面包，一闻便觉麦香扑鼻，仿佛身临法国麦田之境。

这面包每一口都散发着浓郁的麦香，让人陶醉。和用普通面粉做的面包相比，它更能显现出面包本身的风味。

关注健康与口感的消费者，往往会将优质面粉视为挑选此店的关键因素之一。

这种有机小麦在种植时，不添加任何农药和化肥，因而成为极为健康和纯净的原料。

因其在当地民众中享有极高的声誉，在众多期待的目光注视下，Andy的面包与奶酪店终于增设了新分店。

宁波市中心繁华的商业街上，那家店铺于2022年正式营业，开业当天，店前便聚集了众多前来支持的顾客。

李女士带着孩子特地来参加了开业庆典，她对这里的面包情有独钟，无论是老店还是新店，她都一直追随。

新店铺的开业时间与旧店相同，不过店面装潢更为时尚且空间更开阔，能够接待更多顾客。

这也意味着更多的宁波人能够享受到这家店的美味面包。

新店开业带来了一些变化，比如为了迎合更多顾客的需求，我们增加了某些原料的储备，同时我们依旧坚持对产品质量的严格要求。

他家的欧包每日新鲜制作，因其发酵过程较长，故每日到十点钟之后才会逐渐开始出笼。

此时，你便会目睹面包店内一片繁忙而温馨的景象；店员们正把新鲜出炉、热气腾腾的面包一一上架。

周六清晨，顾客们便陆续聚集在店前等候。他们心里明白，面包要到十点才能烤好，可还是不愿先行离去。

这足以看出大家对这家店面包的期待。

店铺工作人员会预先告诉消费者欧包烘焙的大概时间，若遇到发酵等环节稍有延误，也会立刻通知顾客，相应地调整他们的等候时长。

这种贴心的服务也让顾客愿意耐心等待。

当然，这份等待并非徒劳，新烤出的欧包味道最为美妙，那香气更是迷人。

面包届新晋网红是店内的招牌之一。

这面包外皮先涂满厚厚的巧克力酱，再撒上可可粉，里面是纯粹的酥皮，不含奶油。

吃起来不甜腻又有嚼劲，搭配上外层，口感丰富得让人陶醉。

以小王为例，他通常不太喜欢甜面包，然而这款面包却让他难以抗拒。

招牌蓝莓芝士欧包也是强推的一款。

蓝莓与奶酪的酸甜结合，本身就是一种美好的搭配。加入树莓、蔓越莓和巧克力豆，更是让浓郁与清新的口感在口中交织，成为味蕾的一大享受。

一位张小姐分享说，自从尝过这款面包后，每周都要来买上几次。

面包质地柔滑且富有弹性，里面含有丰富的菠萝、奶酪、葡萄干和大颗果仁，每一口都能感受到丰富的层次和惊喜。

还有一款非常受巧克力控喜爱的面包。

这并非那种生硬的巧克力味，巧克力和面包的味道巧妙地结合在一起，并不像想象中那样过于甜腻。巧克力的浓郁口感中带有一丝苦味，但回味起来却是甘甜而持久。

店内新推饮料和咖啡，很适合和面包一起食用。

店里有手冲咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡和脏咖啡，款款醇厚香浓。

2023年6月的一个午后，店内顾客正在品鉴拿铁咖啡，同时享用蓝莓芝士欧包，那幅悠闲的画面让人难以忘怀。

手冲咖啡风味独特，香气扑鼻，源自咖啡豆本身。与各种松软香甜的面包相配，成为下午茶的最佳选择。

而店里的果汁饮品也是独特的存在。

入口的饮品散发着清新的橙香，喝下去既不觉得过分甜腻，亦无茶水的苦涩。

这种果汁做法与霸气橙子相似，却装满了芒果肉汁，和以往品尝的芒果汁截然不同。即使在寒冷的冬天，喝起来也是清爽宜人。

对于不爱喝咖啡的顾客来说，选择这些果汁也是很棒的。

各位读者，你们是否有过想要去Andy的面包奶酪店尝一尝的念头？